Séptima Noche – Pinot Noir 2011

Hoy me ha tocado catar un vino que me han regalado mis amigos para mi cumpleaños. Uno de ellos (Lucas) ha tenido una grata impresión del mismo y ahora aquí esta frente a mi.

Septima Noche Pinot Noir 2011El Séptima Noche Pinot Noir 2011 fue elaborado en base a uvas provenientes de Tupungato, Mendoza y tuvo un paso de 8 meses por roble francés nuevo donde finalizo la fermentación y realizo la maloláctica.

De intensidad media si lo comparamos con la intensidad de los Pinot Noir estándar argentinos.

De color rojo rubí con leves notas atejadas.

En primera nariz descubro cierta pretensión de complejidad aromática signada por la presencia de notas a frutos rojos y negros maduros, vainilla, algo de tabaco, fresas y canela.

Es fresco en nariz de aromas bien integrados y seductores.

Alrededor de la copa se forman piernas largas y finas que bien podrían pertenecer a alguna modela famosa (lo dejo librado a la imaginación de cada uno).

En segunda nariz aflora mas la fruta algo fresca con ciertos toques como de maceración en alcohol.

El ataque en boca es dulce y frutal, muy agradable con taninos suaves y buena acidez.

Tengo la sensación de percibir aromas a hongos allá a lo lejos que me resulta muy agradable en algunos Pinot.

13.5% de alcohol

Septima Noche Pinot 2011 termometroPara mi gusto hay que beberlo algo fresco, a temperaturas cercanas a los 15 grados para que se vaya abriendo en copa.

El precio en vinotecas es esta cercano a los $ 110.

Desde mi punto de vista la relación precio-calidad es buena y constituye un exponente interesante de Pinot Noir.

Zorzal Terroir Único Sauvignon Blanc 2012

Zorzal Terroir UnicoDe Juan Pablo Michelini con la consultoría de su hermano Matías llega este Sauvignon Blanc 2012 de Gualtallary, Tupungato, Mendoza.

La idea según versa la etiqueta es resaltar las características del terruño, microvinificando. La región tiene identidad propia determinada por su carácter diferenciado por el suelo (formado en la era cuaternaria producto de erosiones aluvionales de la Cordillera de Los Andes que brindan suelos pobres, pedregosos, calcáreos de buen drenaje y estructura suelta), por su gran pendiente de Oeste a Este, con un rápido escurrimiento de las aguas de lluvias y heladas no afectando la calidad natural de las uvas y su cercanía a la cordillera (altitud) brinda gran amplitud térmica y brisas frescas durante el periodo de maduración  de envero a cosecha), extendiendo el ciclo, aumentando el equilibrio natural de los compuestos químicos y polifenólicos, dando carácter y personalidad a sus vinos, en los que predomina la frescura y carácter mineral de sus suelos”.

zorzal sauvignon blanc terroir unico 2012De coloración tenue con tonos grisáceos o acerados.

En primera nariz se aprecian notas a ruda, pomelo y principalmente resaltan las minerales.

Se forman interesantes piernas en las paredes de la copa dando la pauta de cierta untuosidad aunque no dada por el alcohol ya que es discreto, 12.4%.

En segunda nariz se lo nota muy fresco, con notas a espárragos y duraznos blancos.

En boca tiene una excelente acidez, es ligero, muy tomable, con persistencia media.

Se le nota cierta untuosidad con el correr de los minutos en boca a medida que aumenta la temperatura que lo hace interesante.

Decididamente un Sauvignon Blanc distinto por sus notas minerales y levemente salinas del final de boca.

El recuerdo que me dejó es de un vino que mostró una foto del lugar, ni más ni menos y que si bien su fuerte es ese para mi gusto

le falta algo de fuerza, es una percepción personal que muestra solamente mi gusto al igual que lo hace Neil Martin calificándolo con 91 pts Parker.

A probarlo nomas con empanadas y carnes blancas que por su valor ($60) tiene muy buena relación precio-calidad.

Ice Bag

Si pensas en salir a la casa de un amigo que te invito y queres llevar un blanco y manterlo en su justa temperatura por el camino, una buena opción es la Ice Bag, una simple bolsa de material resistente donde podes colocar agua y hielo para mantener fríos tus vinos favoritos.

Domingo de camping, cena entre amigos o cita en la casa de ella…Ice Bag.

Ice Bag

Tu vino blanco siempre a temperatura ideal.

 Seguí leyendo Vinos a Full…muy pronto mas reseñas sobre gadgets para enófilos amigos. 

505 Esencia 2011 – Bodega Casarena

505 esencia 2011 botellaLa cata de hoy tiene que ver con un blend de la Bodega Casarena, 505 Esencia 2011, compuesto por 50% de Malbec, 30% de Cabernet Sauvignon y 20% de Merlot provenientes de viñedos en Agrelo y Perdriel en Mendoza.

505 Esencia 2011 tiene un precio sugerido de $ 49 en vinotecas.

La línea se completa con 505 Cabernet Sauvignon, 505 Malbec y 505 Chardonnay.

505 esencia 2011De intensidad media/alta de un color rojo rubí  con          reflejos violáceos  aportados por el Malbec.

En primera nariz aparecen notas a frutas rojas y negras compotadas, algo de vainilla tambien aflora lo que indica un leve paso por roble (3 meses según indican).

Es fresco, con un buen balance de aromas frutales y de la madera.

En segunda nariz notas balsámicas, alcanforadas, eucaliptus, mentol.

En boca presenta un ataque dulce con taninos presentes pero que no molestan y acompañan bien.

Las notas del retrogusto recuerdan a madera con unos taninos algo secantes que requieren algo de gastronomía acorde para maridar.

En el segundo trago los taninos se vuelven mas dulces y amables y es mas bebible.

El balance general da cuenta de un vino franco en aromas primarios con algo de madera bien integrada, acidez suficiente.

Persistencia media / alta.

Muy buen exponente para dar batalla en en la franja de los $ 50.