CarinaE lanzamiento Syrah Reserva y Gran Reserva

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LOS SYRAH DE CARINAE: ARMONÍA Y HOMENAJE

A 10 AÑOS DE SU PRIMERA COSECHA, CARINAE PRESENTA LOS SYRAH

DE SUS LÍNEAS HARMONIE Y HOMMAGE. NUEVA IMAGEN, NUEVA COSECHA, NUEVA DÉCADA.

La primera cosecha que entró en la bodega de CarinaE fue de Syrah, en 2004; ése fue el primer vino de la constelación CarinaE. Hoy, la bodega de Philippe y Brigitte Subra continúa celebrando sus primeros 10 años y presenta las nuevas añadas de sus CarinaE Hommage Syrah 2009 y CarinaE Harmonie Syrah 2011, vinos 100% varietal, elaborados con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en Maipú.

Con este lanzamiento, CarinaE estrena las líneas Hommage -Gran Reserva- y Harmonie -Reserva-, reposicionamiento que involucra nueva denominación e imagen. “Con estos cambios en nuestras líneas Gran Reserva y Reserva, estamos conmemorando nuestros 10 años en la vitivinicultura y adaptándonos a la normativa internacional”, explica Philippe Subra. Además, la contra etiqueta tiene impreso el código QR con el que se puede acceder a la ficha técnica del vino.

CarinaE Hommage Syrah 2009 es elaborado con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en Cruz de Piedra, Maipú. Su crianza se prolongó durante 15 meses en barricas nuevas y de primer uso de los mejores robles franceses. Es un vino de color violáceo intenso, de alta concentración y mucho cuerpo, con aromas de frutas, violetas y especias combinados con café, producto de la crianza en barricas. Se recomienda decantarlo unos minutos y beber a 17º/19ºC, acompañando todo tipo de carnes y quesos.

CarinaE Harmonie Syrah 2011 es elaborado con uvas provenientes de viñedos propios ubicados Chachingo, a poca distancia de Cruz de Piedra, Maipú. Tuvo una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Es un vino de color violáceo intenso, de alta concentración y mucho cuerpo; con aromas de frutas, violetas y especias, resultado de una conducción perfecta del viñedo y de una madurez óptima de la uva. Se recomienda decantarlo unos minutos y beber a 17/19ºC, con todo tipo de carnes y quesos.

CarinaE es la pequeña bodega del matrimonio de los franceses Brigitte y Philippe Subra que, enamorados de la tierra cuyana y sus frutos, decidieron quedarse a vivir en el país e iniciar la aventura de emprender una nueva actividad ligada a la producción de vinos. CarinaE elabora vinos modernos de alta calidad a partir de uva proveniente de viñedos propios de bajo rendimiento. Cuenta con la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza, a través de su consultora EnoRolland. Dos veces por año, cuando Michel Rolland viaja a Mendoza, procede a la degustación de los vinos y orienta la definición de los assemblages.

Hommage es la línea Gran Reserva y se completa con CarinaE Hommage Malbec. Harmonie, línea Reserva, se completa con CarinaE Harmonie Malbec, CarinaE Harmonie Cabernet Sauvignon y CarinaE Harmonie Torrontés.

CarinaE Hommage Syrah 2009 tiene un precio sugerido de $215 en vinotecas, mientras que CarinaE Harmonie Syrah 2011 tiene un precio sugerido de $ 115. Los vinos de CarinaE son comercializados por la Consultora Umami.

Carinae (latín: de la carena): Carina es probablemente la constelación más hermosa del cielo austral. Situada en la Vía Láctea, contiene una multitud de estrellas y otras numerosas bellezas. Carina cuida y acompaña los viñedos cada noche durante el período de cosecha.

CarinaE es una constelación de vinos que, en cada uno de ellos, encierra la dedicación, calidez y el amor de quienes dieron vida a este proyecto hace 10 años.

Así, en CarinaE cada vino tiene el brillo de una estrella.

FICHAS TÉCNICAS

CarinaE Hommage  Syrah 2009                                                                                                                            CarinaE Hommage Syrah 2009

 

Origen de la uva: Cruz de Piedra – Maipú, provincia de Mendoza.

Viñedos: parral injertado 15 años atrás sobre viejos pies de “mezcla”. Cultivo tradicional, riego por inundación.

Variedad: Syrah 2009.

Rendimiento: 70 q por ha.

Crianza: vino tinto criado durante 15 meses en barricas de roble francés nuevas y de un uso. Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza.

Cosecha: Uva cosechada bien madura en cajas de 18 kg. Selección de la fruta a la entrada en la bodega.

Elaboración: Fermentación a 25/27ºC, maceración prolongada de 4 semanas.

 

Datos Analíticos:

Grado alcohólico: 15,5 %

Azúcares: 0,60 g/l.

pH: 3,93

Acidez total: 5,00 g/l Ac. tartárico

Acido acético: 0,71 g/l

SO2 libre: 33 mg/l

SO2 total: 87 mg/l.

 

Cantidad producida: 3.820 botellas.

 

Comentarios: Vino de color violáceo intenso, de alta concentración y mucho cuerpo, con aromas de frutas, violetas y especias combinados con café, producto de la crianza en barricas. Se recomienda decantarlo unos minutos y beber a 17/19°C, con todo tipo de carnes y quesos.

*Hommage es un homenaje de Brigitte y Philippe a su querida hija Odile, a quien perdieron unos años atrás.

 

CarinaE Harmonie Syrah 2011

 

CarinaE Harmonie Syrah. 2011Origen de la uva: Chachingo – Rodeo Del Medio, Cruz de Piedra, Maipú – provincia de Mendoza.

Viñedos: espalderos plantados en 2008

Variedad: Syrah 2011.

Rendimiento: 50 q por ha.

Crianza: vino tinto criado durante 12 meses en barricas de roble francés. Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza.

Cosecha: Uva cosechada bien madura en cajas de 18 kg. Selección a la entrada en la bodega.

Elaboración: Fermentación a 25/27ºC, maceración prolongada de 4 semanas antes prensado. Fermentación maloláctica completa.

 

Datos Analíticos:

Grado alcohólico: 14.8 %

Azúcares reductores: 3..88 g/l.

pH: 3,7

Acidez total: 6,00 g/l Ac. tartárico

Acido acético: 0,72 g/l

SO2 libre: 27 mg/l

SO2 total: 64 mg/l.

 

Cantidad producida: 3900 botellas.

 

Comentarios: Vino de color violáceo intenso, de alta concentración y mucho cuerpo, con aromas de frutas, violetas y especias resultados de una conducción perfecta del viñedo y de una madurez óptima de la uva. Se recomienda decantarlo unos minutos, y beber a 17/19ºC, con todo tipo de carnes y quesos.

Cata de Vinos a Full

La cata la comencé por el vino mas joven como es costumbre para poder luego apreciar las notas de evolución e integración con la madera que tuvo el que mayor tiempo de contacto con la misma tuvo durante su crianza.

Carinae Harmonie Syrah 2011

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  • Lo encontré bien rojo con tonos violáceos.
  • De intensidad media/alta.
  • Se nota cierta degradación de color que podría indicar el paso del tiempo.
  • De buenas piernas o lagrimas por sus 14.5% de alcohol.
  • En primera nariz se hacen presentes las notas a violetas, algo especiado. Muy expresivo desde las frutas rojas hasta los aromas a violetas, da cuenta de una buena integración fruta/madera.
  • En segunda nariz las notas anteriores se acomodan y amalgaman balanceadamente.
  • En boca es de un ataque agradable y especiado con un tanino levemente secante pero que no molesta, todo lo contrario, se lo nota bien trabajado.
  • Detecto buena acidez y el final es de persistencia media.
  • La relación precio-calidad desde mi punto de vista es muy buena por su prolijidad, refinamiento, buena calidad de madera y conocimiento para lograr un buen balance entre madera y fruta.

Carinae Hommage Syrah 2009

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  • De color rojo violáceo.
  • De intensidad media/alta.
  • Al igual que el Harmonie con buenas piernas que dan cuenta de sus 15% de alcohol.
  • En primera nariz afloran las especias, algo de vainilla, fruta roja madura, cassis, guindas.
  • En segunda nariz algo de violetas junto a las notas de la primer nariz.
  • En boca tiene un ataque dulce, prolijo, buena acidez y excelente para mi gusto su relación madera/fruta.
  • El final es maderoso pero pero muy interesante para mi gusto ya que las notas son finas y remiten a madera de buena calidad.
  • La relación precio-calidad es muy buena para mi gusto.
  • Lo que me viene a la mente es maridarlo con carnes asadas, guisos suculentos.

En ambos casos me encontré con vinos que evolucionaron favorablemente y que dan cuenta de la prolijidad con la cual fueron pensados y elaborados y que les auguran mas tiempo de guarda lo que ira lentamente cambiando sus notas, para el que se anime recomiendo comprar una caja de cada uno e ir abriendo de una las botellas a medida que van pasando los meses para seguir su evolución por 18 meses o mas.

Hasta la próxima cata y que los disfruten con salud y buena compañía.

Piatelli Vineyards Malbec Reserve 2012

                                                   Malbecs que hacen Historia

                               Piattelli Premium Reserve Malbec 2012 de Mendoza

Malbec Argentino

PIATTELLI PREMIUM-MALBEC-MENDOZALa actividad vitivinícola en la Argentina nació con la colonización. En la provincia de Mendoza fue casi simultánea con su fundación en 1561 y caracterizada por el cultivo de cepajes “criollos”.

A partir de la mitad del siglo XIX, comenzó una etapa de impulso de la industria vitivinícola en el país debido a la introducción de variedades francesas, luego italianas y españolas; un fuerte incremento en el consumo por la creciente inmigración y la llegada del ferrocarril. En simultáneo, se produjo un adelanto en las técnicas de cultivo y elaboración. En el país llegaron a existir más de 50.000 ha de la variedad Malbec, introducida por el agrónomo francés Michel Aime Pouget, la cual logró una notable adaptación en algunas regiones de Mendoza, donde se la conocía como “uva francesa”.

Actualmente, la superficie cultivada con Malbec en Argentina es la más grande del mundo, alcanza las 33.866 hs sobre un total de 99.820 ha de variedades tintas. Se lo cultiva principalmente en la “Primera Zona” o Zona Alta del Río Mendoza. Allí se encuentra el departamento de Luján de Cuyo, donde el Malbec tuvo la mejor adaptación ecológica.

Piattelli Vineyards presenta su Piattelli Premium Reserve Malbec 2012 – Mendoza, elaborado con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en Agrelo, Luján de Cuyo, a 975 m.s.n.m.

El vino nace en el viñedo, el lugar donde se cultiva la vid es uno de los primeros factores en la diferenciación de las características sensoriales. El viñedo de donde proviene Piattelli Premium Reserve Malbec 2012 – Mendoza posee suelos francos y profundos, con horizontes pedregosos que favorecen la percolación del exceso de agua. El clima es templado cálido con escasas precipitaciones (inferiores a 250mm/año), constituyendo un lugar inigualable para la producción de Malbec. La irrigación se realiza de modo tradicional, por surco, con aguas del río Mendoza, formado por el deshielo proveniente de la montaña. La conducción es en espaldero alto con poda cordón pitoneado. Desde la poda se busca el equilibrio de la planta y la buena distribución de los racimos para que estos reciban la luz necesaria para el desarrollo de antocianos y taninos, responsables del color y estructura de los vinos.

El vino tuvo 8 meses de crianza en barricas de roble francés y 6 meses de estiba en botella. De intenso color rojo con notas violáceas y aromas que recuerdan a frutos rojos como frambuesa, frutilla y cereza. En boca es untuoso, redondo y persistente.

Piattelli Vineyards es un grupo de bodegas, ubicadas en Agrelo, Mendoza, y Cafayate, Salta, dos de las regiones privilegiadas de Argentina para elaborar vinos de alta gama. Propiedad del empresario norteamericano Jon Malinski, quien visitó Mendoza por primera vez en el año 2001 y se enamoró de la ciudad y del vino argentino.

Un año más tarde; Jon y Arlene Malinski compraron fincas en Agrelo, Luján de Cuyo. En el 2004 construyeron una pequeña bodega en la finca sobre calle Cobos, a la que bautizaron con el nombre de Piattelli Vineyards. Las primeras botellas vieron la luz en 2007.

El matrimonio Malinski siguió buscando lugares ideales para el cultivo de viñedos y a fines de 2008 adquirieron fincas camino a Yacochuya, en Cafayate, Salta. A principios de 2013, menos de 10 años después de la inauguración de la primer bodega en Agrelo, Piattelli Vineyards abrió las puertas del edificio en Cafayate. Se trata de la mayor inversión de la zona vitivinícola, una imponente construcción de 5.500 m2., con un completo programa de propuestas enoturísticas: actividades recreativas, al aire libre, experiencias gastronómicas y educativas. Además, un restaurante con una exquisita propuesta gastronómica de alta cocina regional, que cuenta con capacidad para 135 personas; espacio de arte en el cual se pueden apreciar artesanías y obras, promoviendo artistas locales y darles un espacio en el mundo del vino.

Piattelli Vineyards es mucho más que un grupo de bodegas, es un proyecto Enológico y Enoturístico que rinde homenaje a la cultura del vino.

Piattelli Premium Reserve es la línea de varietales que han tenido un breve paso por madera y se completa con las siguientes variedades: Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Rosé de Malbec provenientes de viñedos de Mendoza; y Torrontés, Malbec y Cabernet Sauvignon provenientes de viñedos de Cafayate.

Desde el viñedo a la mesa, los vinos Piattelli Vineyards reciben seguimiento permanente y personalizado de la WineMaker del Grupo, Ing. Valeria Antolín; el agrónomo en Salta, Ing. Alejandro Nesman; y el Director General del Grupo, Gabriel Fidel, junto al Consultor Enológico, Roberto de la Mota.

Piattelli Premium Reserve Malbec 2012 – Mendoza tiene un precio de venta sugerido de $100 en vinotecas.

                                   Piattelli Premium Reserve Malbec 2012 – Mendoza

Ficha Técnica

Composición Varietal: 100% Malbec de Agrelo, Luján de Cuyo, a 975 m.s.n.m.

Año plantación: 1999

Sistema de conducción: Espaldero

Tipo de Suelo: franco arcillosos profundos

Plantas por hectárea: 3800

Producción por planta:  2 a 2,5 kg

Rendimiento del Viñedo: 90000 kg/ha.

Fecha de cosecha: Mediados de abril

Datos analíticos:

Alcohol: 14,0%

Azúcar Residual: 2,62 / l

Acidez Total: 5,32 g / l

Acidez volátil: 0,39 g / l

PH: 3,70

Vinificación: la uva se recibe en una cinta de selección de racimos, se descobaja y con el grano entero es conducida a tanques de acero inoxidables. A las 24 hs se extrae el 10% del jugo (sangría) para aumentar la relación piel/pulpa y de esta forma se obtienen vinos de mayor concentración. Se realiza maceración en frío (8 C) durante 3 días y luego se siembran las levaduras para comenzar la fermentación alcohólica. Se realizan remontajes y delestages para favorecer el contacto del jugo con los hollejos y lograr extraer los compuestos responsables del color, aroma y estructura de los vinos. Este trabajo se realiza inicialmente 3 veces por día y luego disminuye dependiendo de la degustación. Cuando la extracción ha sido suficiente pero no excesiva se separa el vino de los hollejos y estos se prensan. La fermentación maloláctica se completa en tanques y luego los vinos son conducidos a las barricas de roble para  comenzar su crianza y estabilización natural.

Crianza: 8 meses en barricas de roble francés y americano, seguidos de 6 meses de estiba en botella.

Notas de Cata: de intenso color rojo con notas violáceas y aromas que recuerdan a frutos rojos como frambuesa, frutilla y cereza. En boca es untuoso, redondo y persistente.

Sugerencias de Maridaje: Risotto con hongos, legumbres estofadas y carnes rojas.

Cata de Vinos a Full

IMG_20140803_141613Cata de Piatelli Premium Reserve Malbec 2012 de Lujan de Cuyo, Mendoza.
8 meses de crianza en barricas de roble francés y 6 meses de estiba en botella.
Notas de cata:
* Rojo rubí con reflejos violáceos característicos de la variedad.
* Intensidad de color media a media/alta.
* Piernas o lagrimas pronunciadas.
* En primera nariz se lo nota afrutado pero algo compacto con dejo a notas de cuero que asoman de fondo.
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     * En segunda nariz aparecen algunas notas cárnicas, cuero, notas balsámicas, frutas rojas, ahumados.

* En boca se presenta jugoso, con buena acidez y taninos redondos y dulces.
RPC: Muy buena. (Precio en vinotecas $ 100).

Una propuesta interesante y distinguida para hacer valer los vinos de su franja de precios.

Séptima Noche – Pinot Noir 2011

Hoy me ha tocado catar un vino que me han regalado mis amigos para mi cumpleaños. Uno de ellos (Lucas) ha tenido una grata impresión del mismo y ahora aquí esta frente a mi.

Septima Noche Pinot Noir 2011El Séptima Noche Pinot Noir 2011 fue elaborado en base a uvas provenientes de Tupungato, Mendoza y tuvo un paso de 8 meses por roble francés nuevo donde finalizo la fermentación y realizo la maloláctica.

De intensidad media si lo comparamos con la intensidad de los Pinot Noir estándar argentinos.

De color rojo rubí con leves notas atejadas.

En primera nariz descubro cierta pretensión de complejidad aromática signada por la presencia de notas a frutos rojos y negros maduros, vainilla, algo de tabaco, fresas y canela.

Es fresco en nariz de aromas bien integrados y seductores.

Alrededor de la copa se forman piernas largas y finas que bien podrían pertenecer a alguna modela famosa (lo dejo librado a la imaginación de cada uno).

En segunda nariz aflora mas la fruta algo fresca con ciertos toques como de maceración en alcohol.

El ataque en boca es dulce y frutal, muy agradable con taninos suaves y buena acidez.

Tengo la sensación de percibir aromas a hongos allá a lo lejos que me resulta muy agradable en algunos Pinot.

13.5% de alcohol

Septima Noche Pinot 2011 termometroPara mi gusto hay que beberlo algo fresco, a temperaturas cercanas a los 15 grados para que se vaya abriendo en copa.

El precio en vinotecas es esta cercano a los $ 110.

Desde mi punto de vista la relación precio-calidad es buena y constituye un exponente interesante de Pinot Noir.

Zorzal Terroir Único Sauvignon Blanc 2012

Zorzal Terroir UnicoDe Juan Pablo Michelini con la consultoría de su hermano Matías llega este Sauvignon Blanc 2012 de Gualtallary, Tupungato, Mendoza.

La idea según versa la etiqueta es resaltar las características del terruño, microvinificando. La región tiene identidad propia determinada por su carácter diferenciado por el suelo (formado en la era cuaternaria producto de erosiones aluvionales de la Cordillera de Los Andes que brindan suelos pobres, pedregosos, calcáreos de buen drenaje y estructura suelta), por su gran pendiente de Oeste a Este, con un rápido escurrimiento de las aguas de lluvias y heladas no afectando la calidad natural de las uvas y su cercanía a la cordillera (altitud) brinda gran amplitud térmica y brisas frescas durante el periodo de maduración  de envero a cosecha), extendiendo el ciclo, aumentando el equilibrio natural de los compuestos químicos y polifenólicos, dando carácter y personalidad a sus vinos, en los que predomina la frescura y carácter mineral de sus suelos”.

zorzal sauvignon blanc terroir unico 2012De coloración tenue con tonos grisáceos o acerados.

En primera nariz se aprecian notas a ruda, pomelo y principalmente resaltan las minerales.

Se forman interesantes piernas en las paredes de la copa dando la pauta de cierta untuosidad aunque no dada por el alcohol ya que es discreto, 12.4%.

En segunda nariz se lo nota muy fresco, con notas a espárragos y duraznos blancos.

En boca tiene una excelente acidez, es ligero, muy tomable, con persistencia media.

Se le nota cierta untuosidad con el correr de los minutos en boca a medida que aumenta la temperatura que lo hace interesante.

Decididamente un Sauvignon Blanc distinto por sus notas minerales y levemente salinas del final de boca.

El recuerdo que me dejó es de un vino que mostró una foto del lugar, ni más ni menos y que si bien su fuerte es ese para mi gusto

le falta algo de fuerza, es una percepción personal que muestra solamente mi gusto al igual que lo hace Neil Martin calificándolo con 91 pts Parker.

A probarlo nomas con empanadas y carnes blancas que por su valor ($60) tiene muy buena relación precio-calidad.