CHAKANA ESTATE SELECTION CHARDONNAY 2014

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La Expresión Original y Orgánica de Altamira

Chakana presenta su Chakana Estate Selection Chardonnay 2014, elaborado con uvas 97% Chardonnay, 3% Viognier, provenientes de viñedos Orgánicos con Certificado en transición de Finca Ayni ubicada en Altamira, Valle de Uco, a 1100 m.s.n.m.. Es un vino que tuvo una crianza de 10 meses el 15% del vino en barricas de roble francés y el resto en huevos de concreto sin epoxi.

Estate Selection - Chardonnay sc.jpgChakana Estate Selection Chardonnay 2014 acaba de recibir 91 puntos y Medalla de Plata en Argentina Wine Awards 2016, el concurso más importante de la industria vitivinícola argentina que en el marco de su Décimo Aniversario convocó un jurado de excelencia para seleccionar los mejores vinos argentinos.

Chakana Estate Selection Chardonnay es elaborado con uvas de Altamira. Esta Microrregión representa la “nueva” estrella dentro del mapa vitivinícola argentino. Año tras año el equipo encargado de la viticultura de la bodega trabaja para refinar la comprensión de este terruño y expresarlo a través de sus vinos. Recientemente, Chakana tuvo la visita de Claude Bourguignon, el prestigioso microbiólogo responsable de la transformación de la viticultura de la Borgoña. Luego de un intenso día de mediciones y la exploración detallada de los subsuelos de las fincas de la bodega, el relevamiento dejó los siguientes resultados: “los suelos calcáreos franco arenosos y ricos en gravas de Paraje Altamira en el Valle de Uco, formados por el río Tunuyán, son verdaderos terroirs ricos en rocas, con diversos componentes minerales y no muy diferentes de los suelos que se pueden encontrar en “Chateneuf du Papes”, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas del mundo. El manejo orgánico que lleva adelante Chakana ha preservado la vitalidad de los subsuelos, conservando hongos simbióticos que mejoran la capacidad de las raíces de explorar el suelo por agua y nutrientes (micorrizas)”.

La línea Chakana Estate Selection está compuesta por “Vinos de Terroir” que reflejan las características del Valle de Uco. En su libro “Le sol, la terre et les champs: pour retrouver une agriculture saine”, Claude Bourguignon explica que el vino puede ser  clasificado como “vino de terroir” -donde un amplio sistema radicular explora grandes volúmenes de suelo, convirtiéndolos en únicos y originales, y la variedad es sólo un vehículo para expresar el carácter de un lugar-, o como “vino de cepaje” -donde la riqueza del suelo permite solamente la expresión típica de la variedad, su firma aromática-.

Chakana fue fundada el año 2002 por la Familia Pelizzatti, retomando un antiguo legado familiar. A finales del Siglo XIX, sus antepasados elaboraban vinos de calidad en la región montañosa de Valtelina, Italia.

Es una bodega dedicada al estudio y la comprensión de algunos de los mejores terruños de Argentina con el objetivo de producir vinos auténticos que expresen la identidad y el carácter de nuestros suelos. Está ubicada en Agrelo (Luján de Cuyo), donde posee 150 hectáreas de viñedos. Además, cuenta con fincas ubicadas en Mayor Drummond (Luján de Cuyo) y Altamira (Valle de Uco). A partir del año 2012 Chakana comenzó un trabajo a conciencia para recuperar y mantener la armonía de sus suelos e inició la transición a orgánico/biodinámico de los métodos de cultivo para todas sus fincas.

El manejo vitícola de Chakana está orientado a la estructuración y preservación de la biología del suelo y a un desarrollo vegetativo balanceado de la vid, en forma compatible con la textura del suelo de cada lugar, su contenido de materia orgánica y su susceptibilidad a las heladas.

El estilo de elaboración de Chakana se define por el criterio de intervenir lo menos posible en los procesos de fermentación, utilizando levaduras indígenas, minimizando las intervenciones con SO2 (anhídrido sulfuroso) y otros aditivos, y privilegiando el uso de materiales porosos en la crianza -cemento sin epoxi y toneles-, de manera de conservar el carácter del lugar en el vino.

La Enología de la bodega está a cargo de Gabriel Bloise, con el asesoramiento del enólogo italiano Alberto Antonini. Gabriel entiende la enología como un medio para expresar la naturaleza y cree que los mejores vinos son los que no llevan la marca de quien los elabora sino de los lugares donde se desarrollan.

Chakana Estate Selection Chardonnay 2014 tiene un precio sugerido de $180 en vinotecas. Los vinos de Chakana son comercializados por Consultora Umami.

 

Chakana Estate Selection Chardonnay 2014

Ficha Técnica

Composición Varietal: 97% Chardonnay, 3% Viognier

Origen: Finca Ayni, Altamira, Valle de Uco Mendoza

Altitud: 1100 m.s.n.m.

Suelos Franco arenoso, con gravas cubiertas de carbonato de calcio a profundidades de entre 0 y 70 cm.

Clima: Fresco y soleado con buena amplitud térmica, relativamente más húmedo que otras zonas de Mendoza.

Viticultura: Orgánico, certificado en transición.

 Crianza: 15% del vino tuvo una fermentación en barricas de segundo y tercer uso, el resto en huevos de hormigón. La crianza duró 10 meses.

Alcohol: 14%

Acidez: 6 g/l

Azucar< 2 g/l

pH: 3,3

 

Notas de cata: “Un hermoso blanco con carácter de manzanas, crema y ananá. Buen cuerpo y una gran cantidad de fruta con un final fresco y limpio.” James Suckling..

Producción: 10.000 botellas

Reseñas Internacionales:

Cosecha Puntaje (*)
2012 90 JS, 90 TA

(*) WA: Wine Advocate (Robert Parker); WS: Wine Spectator; W&S: Wine and Spirits; ST: International Wine Cellars (Stephen Tanzer); WE: Wine Enthusiast; DS: Descorchados (Patricio Tapia); JS: James Suckling; TA: Tim Atkin; DWA: Decanter Wine Awards; IWC: International Wine Challenge. GLD: Gold, TR: Trophy

Las Perdices Sauvignon Blanc Fumé 2015

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Blanco, Salvaje, Complejo y Elegante

Las Perdices Sauvignon Blanc Fumé 2015

Viña Las Perdices presenta la nueva añada de  Las Perdices Sauvignon Blanc Fumé, cosecha 2015, elaborado con uvas provenientes de viñedos de  Agrelo, Luján de Cuyo.

Juan Carlos Muñoz y Fernando Losilla, responsables del estilo enológico de Viña Las Perdices, elaboran vinos finos de alta calidad con el objetivo de presentar productos de innovación. La bodega ha mantenido, desde su nacimiento, un constante desarrollo de variedades originales y poco difundidas. Las líneas de vinos se caracterizan, entre otras cosas, por la diversidad de vinos blancos.

La amplitud térmica es un factor determinante en el cultivo de la vid y la producción de vinos. Cuando esta supera los 20°C, durante el período de maduración de las uvas, favorece su desarrollo dando como resultado frutas únicas, de alta calidad enológica y gran concentración. La amplitud térmica de este especial lugar de Agrelo define la tipicidad con que Viña Las Perdices obtiene este varietal Las Perdices Sauvignon Blanc Fumé.

Las Perdices Sauvignon Blanc Fumé 2015 es un vino complejo y elegante, que agrega a la tipicidad característica del Sauvignon blanc -color amarillo verdoso, con aromas cítricos-, notas de vainilla y tostado provenientes de la crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés. Ideal  para acompañar frutos de mar, pescados y ensaladas verdes

La línea Las Perdices Reserva, que se completa con: Las Perdices Reserva Malbec, Las Perdices Reserva Cabernet Sauvignon, Las Perdices Reserva Bonarda, Las Perdices Reserva Pinot Noir, Las Perdices Reserva Albariño y Las Perdices Reserva Chardonnay.

Viña Las Perdices es un emprendimiento de la Familia Muñoz López. La bodega se caracteriza por sus propuestas diferentes y creativas, que demuestran el estilo personal de su Wine Maker, Ing. Juan Carlos Muñoz, quien ha incorporado recientemente a su equipo enológico al Ing. Fernando Losilla, para sumar su experiencia en la elaboración de vinos de alta gama. Todas éstas cualidades que son reconocidas en el ámbito nacional e internacional a través de premios y puntajes. Actualmente, el porfolio de las líneas Las Perdices alcanza las 34 referencias.

Las Perdices Sauvignon Blanc Fumé 2015 tiene un precio sugerido de $210 en vinotecas. Los vinos de Viña Las Perdices son comercializados en C.A.B.A,. Pcia. de Buenos Aires y Patagonia por la Consultora Umami.

 

 LAS PERDICES SAUVIGNON BLANC FUMÉ 2015

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 COMPOSICION VARIETAL: 100% Sauvignon Blanc

MADURACIÓN DE LAS UVAS: Segunda quincena  de Febrero

COSECHA: Manual en cajas de 17kg

RENDIMIENTO: 8.000Kg/Ha

VINIFICACIÓN: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras. Fermentación alcohólica en barricas francesas, mediante la siembra de levaduras seleccionadas  y control de la temperatura de fermentación.

CRIANZA: 6  meses en barricas nuevas de roble francés.

ALCOHOL: 12,50%

NOTAS DE CATA: Color  amarillo intenso con matices verdosos. Aromas cítricos y sutiles notas de tostado y vainilla.  En boca aparecen las notas de maracuyá, pomelo rosado y espárrago, acompañado de los aportes de la barrica. Buena acidez y final de boca. Ideal  para acompañar frutos de mar, pescados y ensaladas verdes

TIEMPO DE GUARDA: 2 – 4 años en correctas condiciones de almacenamiento

TEMPERATURA DE CONSUMO: 10-12° C

PRESENTACIÓN: Caja  X 6 X 750 ml

 

Carinae Bag in Box 3 litros

 

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CarinaE presenta su nuevo formato Bag In Box, destinado a incentivar el consumo de vino por copa, que contiene 3 litros (equivalente a 4 botellas de 750 cc) de CarinaE Malbec cosecha 2014, elaborado con uvas provenientes de viñedos propios de 90 años de Cruz de Piedra, Maipú. De esta manera, la bodega presenta al hermano menor del Bag in Box de 5 litros que la bodega introdujo en el mercado dos años atrás.

Bag In Box es una caja de cartón corrugado que en su interior contiene una bolsa plástica que almacena al vacío y evita la oxidación del vino. La bolsa se contrae a medida que se consume, sin permitir que entre aire. De esta manera, el vino tiene una vida útil mayor a los 40 días, mientras que una botella abierta no dura en buenas condiciones más de dos días.

Con este lanzamiento, CarinaE continúa presentando la nueva imagen de su línea joven, con un reposicionamiento en el que se busca comunicar “juventud y movimiento”. “Así nació el barrilete, siempre más cerca de la constelación de estrellas”, explica Philippe Subra, propietario de la bodega. Además, el envase tiene impreso el código QR que permite acceder a la ficha técnica del vino.

“La aparición del Bag in Box en el mercado argentino responde al cambio en los patrones de consumo. Tomar vino “por copa”, tanto en el hogar como en restaurantes, se ha vuelto más frecuente. Abrir una botella implica tomarla en pocos días. El BIB permite mantener el vino en buenas condiciones de cuatro a seis semanas una vez abierto”, afirmó Philippe Subrá. “Es una propuesta que se adapta a las necesidades de nuestros consumidores”, redondéo.

CarinaE Malbec, 100% Malbec, es un vino tinto de buen color y estructura. Se revelan todos los aromas de frutas rojas y ciruelas típicos de la variedad. Fácil de tomar, está destinado a ser bebido joven. Se recomienda servirlo a 15-17ºC, acompañando todo tipo de comidas.

CarinaE elabora vinos modernos de alta calidad a partir de uva proveniente de viñedos propios de bajo rendimiento. Cuenta con la  supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza, a través de su consultora Enorolland. Dos veces por año, cuando Michel Rolland viaja a Mendoza, procede a la degustación de los vinos y orienta la definición de los assemblages.

Carinae (latín: de la carena): Carina es probablemente la constelación más hermosa del cielo austral. Situada en la Vía Láctea, contiene una multitud de estrellas y otras numerosas bellezas. Carina cuida y acompaña los viñedos cada noche durante el periodo de cosecha.

Bag In Box CarinaE Malbec 2014 tiene un precio sugerido de $350 en vinotecas. En Buenos Aires y en el Sur del país, los vinos de CarinaE son comercializados por la Consultora Umami.

CarinaE es una constelación de vinos que, en cada uno de ellos, encierra la dedicación, calidez y el amor de quienes dieron vida a este proyecto hace más de 10 años.

Así, en CarinaE cada vino tiene el brillo de una estrella.

Bag In Box Malbec 14 3L  CarinaE Malbec 2014 Bag in box

Ficha Técnica

 Origen de la uva: Tres Esquinas de Cruz de Piedra – Maipú.

Viñedos: conducidos sobre espaldero bajo de 90 años de antigüedad promedia, irrigación por inundación.

Variedad: 100% Malbec 2014.

Rendimiento: inferior a 70 quintales por hectárea.

Cosecha: Uva cosechada manualmente en su punto de madurez óptimo, en cajas de 18 kg.

Elaboración: Fermentación alcohólica a 25ºC y fermentación maloláctica completa. Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza.

Datos Analíticos:

Grado alcohólico: 14,9%

Azúcares: 1,50 g/l.

pH: 3,76

Acidez total: 4,55 g/l Ac. tartárico

Acido acético: 0,42 g/l

SO2 libre: 27 mg/l

SO2 total: 85 mg/l.

 Presentación: Bag in Box de 3 litros (4 botellas de 750cc)

Cantidad producida: 700 BIB’s de 3 litros c/u

Notas de Cata: vino tinto de buen color y estructura. Se revelan todos los aromas de frutas rojas y ciruelas típicos de la variedad. Fácil de tomar, está destinado a ser bebido joven. Se recomienda servirlo a 15-17ºC, acompañando todo tipo de comidas.

 

ANDELUNA 1300 MALBEC 2014

ANDELUNA 1300 MALBEC 2014

Malbec de terruño, con el sello Valle de Uco

ANDELUNA1300-MALBEC.jpgAndeluna continúa presentando sus vinos con una imagen renovada. En esta oportunidad llega la nueva añada de Andeluna 1300 Malbec cosecha 2014 un vino elaborado con uvas 100% Malbec provenientes de viñedos ubicados en el Valle de Uco, Mendoza, a más de 1.300 msnm.

Los cambios de imagen, en todas las líneas de la bodega, involucran el rediseño de etiqueta, con el que se busca comunicar consistencia y genuinidad, resaltando el nombre de la línea. El nuevo logo de Andeluna presenta al Cordón de Plata con el volcán Tupungato en el centro y, por encima suyo, la Luna.

Andeluna 1300 es una línea de vinos jóvenes, frescos y muy frutados, donde se resalta la tipicidad de la variedad y la mineralidad del Valle de Uco. Estos vinos son elaborados a partir de una cuidadosa selección de uvas que fueron cosechadas en su punto justo de madurez, con el fin de resaltar la frescura de la fruta y la intensidad de su juventud. La línea se completa con: Andeluna 1300 Cabernet Sauvignon; Andeluna 1300 Merlot; Andeluna 1300 Torrontés; Andeluna 1300 Chardonnay; Andeluna 1300 Sauvignon Blanc y Andeluna 1300 Malbec Rosé.

Andeluna 1300 Malbec 2014 es un vino de intenso color violáceo, aromas a frutos rojos, flores y sutiles matices tostados. En boca es fresco, suave y equilibrado. Refleja la auténtica expresión del Valle de Uco.

Andeluna se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde el año 2013, llevando adelante el sueño de los fundadores de la bodega –el norteamericano W. Lay y R. Reina Rutini-, de elaborar vinos de alta gama en el terruño de Gualtallary, a 10 km de la ciudad de Tupungato, en el Valle de Uco, provincia de Mendoza.

La familia, con una trayectoria de más de  10 años en el mundo del vino como propietarios de Finca Martha en Villa Atuel, realizó inversiones en la bodega, poniendo el acento en el grupo humano y en las reconversiones que debían hacerse tanto en la finca como en la bodega, apostando a la innovación.

Andeluna elabora vinos de alta gama a partir de uva proveniente de viñedos propios. La enología está a cargo de Manuel González.

Andeluna 1300 Malbec 2014 tiene un precio sugerido de $132 en vinotecas.

ANDELUNA 1300 MALBEC 2014

 FICHA TÉCNICA

 Ubicación de los viñedos: La uva utilizada fue extraída en su totalidad de viñedos ubicados en el Valle de Uco, Mendoza, a más de 1300 m.s.n.m. Esta zona se caracteriza por su gran amplitud térmica lo que permite obtener uvas de gran intensidad en su color, y una importante expresión aromática. Ideal para elaborar vinos de concentración natural aptos para la guarda.

Viñedos: Los viñedos elegidos cuentan con un adecuado manejo del riego a través del sistema de goteo que aporta la exacta cantidad de agua que necesita la planta. Se realiza un manejo de la canopia con un rendimiento por hectárea menor a 10.000 kg. Los racimos se caracterizan por tener granos pequeños y poseen una adecuada exposición al sol para preservar las características aromáticas.

Enólogo Jefe: Manuel González

Vinificación: Selección de granos en forma manual. Maceración pre fermentativa a bajas temperaturas. Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26ºC. Tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día.

Añejamiento: el vino toma contacto con roble por un período de 6 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 6 meses.

Datos técnicos

Alcohol 14%

Azúcar Residual 2,15g/l

Acidez Total 6g/l

PH 3,5

Notas de cata: Intenso color violáceo. Aromas a frutos rojos, flores y sutiles matices tostados. En boca es fresco, suave y equilibrado. Expresión de la zona. Servir a 16ºC

 

Premios y Puntajes

  • International Wine Challenge 2014, SILVER, vintage 14
  • Concurso Bacchus 2014, SILVER, vintage 14
  • Decanter Asia Awards 2014, SILVER, vintage 13
  • Descorchados, 89 pts., vintage 13
  • Decanter Magazine Oct.13, HIGHLY RECOMMENDED, 90pts, vintage 12
  • Argentina Wine Awards 2011, GOLD MEDAL, vintage 10
  • Decanter Wine Awards, INTERNATIONAL TROPHY, vintage 09

 

 

DOMAINE BOUSQUET PINOT NOIR RESERVA

Logo Domaine Bousquet

Domaine Bousquet Pinot Noir Reserva

Un Vino Naturalmente Elegante

Domaine Bousquet presenta la nueva añada de su Domaine Bousquet Pinot Noir Reserva cosecha 2014, un vino elaborado a partir de uvas orgánicas provenientes de viñedos propios ubicados en Tupungato a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza.

Domaine Bousquet elabora vinos orgánicos, “Vinos naturalmente elegantes”. En casi 20 años de vida, la bodega se consolidó como líder de exportaciones del segmento “Vinos Orgánicos” con presencia en más de 40 países.

Domaine Bousquet Pinot Noir Reserva 2014, 100% Pinot Noir, tuvo una crianza de 10 meses en barricas de robre francés y 6 meses de estiba en botella. Un vino de color rojo rubí con tonos violáceos. En nariz presenta aromas complejos recordando a cerezas y ciruelas con notas de café, tabaco y de tostado. Su bouquet es de cuerpo medio, de acidez bien equilibrada típica del Pinot Noir que se desarrolla en un paladar dulce y redondo hasta terminar en un final largo. Se recomienda acompañarlo con carnes rojas, embutidos, pato y condimentos picantes.

El Pinot Noir es una variedad considerada una de las más internacionales y elegantes. Originaria de la zona de la Bourgogne en Francia, Pinot Noir produce un vino extremadamente suave, fresco y frutoso, de un muy buen bouquet, con una acidez que lo hace bastante vivo y persistente al paladar, sin ser agresivo. Es una variedad que no se adapta fácilmente a cualquier región. Esta uva requiere de un clima frío para lograr buenos resultados y su maduración es larga. Estas características hacen de Gualtallary, Tupungato, uno de los terroirs predilectos de esta variedad y no sólo por el clima. Gualtallary es especial para esta cepa que prefiere suelos calcáreos, donde da su mejor expresión.

La línea de vinos Domaine Bousquet Reserva proviene de las mejores parcelas de viñedos con rendimientos bajos, para la obtención de la mejor fruta. Los vinos tintos de esta gama tienen un añejamiento de diez meses en barricas de roble francés y 6 meses en botella. Los blancos tienen una crianza final en barrica de roble francés durante 6 meses y 4 meses en botella. El excelente equilibrio entre fruta y madera realza la elegancia de cada uno de los vinos de la línea que se completa con Domaine Bousquet Malbec Reserva, Domaine Bousquet Merlot Reserva, Domaine Bousquet Cabernet Sauvignon Reserva, Domaine Bousquet Chardonnay -Pinot Gris Reserva, Domaine Bousquet Chardonnay Reserva.

Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva Cuatro Generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la Familia adquirió 240 hectáreas de viñedos y se trasladaron desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes.

El principal objetivo de la Familia Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de la región. La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado de la fruta es el principio que rige a la bodega.

Los viñedos cultivados orgánicamente tienen producciones más bajas, pero de más concentración y sabor que aquellos tratados con agroquímicos, permitiendo que los sabores únicos de los frutos de los viñedos se destaquen de manera asombrosa.

La enología está a cargo de Leny Martínez y Emilio Abrahan, con el asesoramiento del reconocido Wine Maker norteamericano Paul Hobbs.

Domaine Bousquet Pinot Noir Reserva 2014tiene un precio sugerido de $205 en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet son comercializados por la Consultora Umami.

 

FICHA TÉCNICA

Domaine Bousquet Pinot Noir Reserva 2014

 

DB Reserve - Pinot Noir sc.jpgCosecha: 2014

Varietal: 100% Pinot Noir

Viñedo: Alto Gualtallary, Tupungato, a 1200 metros de altura

Proceso de cosecha: Manual en la tercera semana de marzo

Tipo de suelo: Franco arenoso.

 Producción

  • Selección a mano de los racimos en cajas de 20 kgs
  • Fermentación con levaduras seleccionadas a 30°C durante 12 días
  • Maceración post-fermentación durante 30 días.
  • Prensado rápido pero suave de la piel de las uvas.

Maloláctica: Si – Extracción del jugo: Si

 Crianza: 100% roble francés durante 10 meses en barricas de roble y al menos 6 meses de envejecimiento en botella.

 

Alcohol: 14.5 %

Azúcar residual: 2,5 g/l

Acidez total: 4.5 g/l

Ph: 3.5

 

NOTAS DE DEGUSTACION

Color | Rojo rubí con tonos violáceos.

Nariz | Aromas complejos recordando a cerezas y ciruelas con notas de café, tabaco y de tostado.

Boca | Cuerpo medio. Acidez bien equilibrada típica del Pinot Noir que se desarrolla en un paladar dulce y redondo hasta terminar en un final largo.

Maridaje Culinario | Carnes rojas, embutidos, pato y condimentos picantes.

 VINO ELABORADO CON UVAS ORGÁNICAS

Viña Las Perdices presenta By The Glass

Logo Las Perdices

Las Perdices Malbec 2013

Viña Las Perdices presenta By the Glass, su nuevo formato Bag in Box, destinado a incentivar el consumo de vino por copa. By the Glass contiene 3 litros (equivalente a 4 botellas de 750 cc) de Las Perdices Malbec cosecha 2013. Un vino elaborado con uvas provenientes de viñedos de Agrelo, Luján de Cuyo, con un año de crianza en madera nueva de roble, 50% francés y 50% americano.

By the Glass significa “vino por copa”. Es una caja de cartón corrugado que en su interior contiene una bolsa de características especiales que almacena el vino al vacío y evita la oxidación del mismo. La bolsa posee un grifo dosificador de origen europeo (Vitop, del grupo Smurfit Kappa, fabricado en Alessandría, Italia).

La composición de esta bolsa es crucial en la vida útil del producto, por esta razón Viña Las Perdices seleccionó el film de más baja permeabilidad al oxígeno del mercado: OTR (Oxygen Transmission Rate).

La bolsa se contrae a medida que se consume, sin permitir que entre aire y, de esta manera, una vez abierto el envase el vino tiene una vida útil mayor a los 30 días, garantizando la calidad del producto desde la primera a la última copa, mientras que una botella abierta no dura en buenas condiciones más de dos días. Este packaging innovador está diseñado para que entre en la puerta de las heladeras de los hogares, es mucho más liviano que 4 botellas (que equivalen a 3 litros) y es fácilmente transportable para cualquier ocasión de consumo (asado con amigos, camping, navegación, etc) sin necesidad de llevar un descorchador.

Juan Carlos Muñoz, responsable del estilo de Viña Las Perdices, elabora vinos finos de alta calidad, con el objetivo de presentar productos de innovación. La bodega ha mantenido, desde su nacimiento, un constante desarrollo de variedades originales y poco difundidas.

De esta manera, Viña Las Perdices continúa creciendo, distinguiéndose por ser una bodega diferente y creativa, que demuestra el estilo personal de su Wine Maker, Ing. Juan Carlos Muñoz. Todas cualidades que son reconocidas en el ámbito nacional e internacional a través de premios y puntajes

El precio sugerido de By the Glass Las Perdices Malbec 2013 es de $321 en vinoteca, equivalente al valor de 3 botellas de 750cc. Los vinos de Viña Las Perdices son comercializados en Capital, Buenos Aires y Patagonia por la Consultora Umami.

 

 

 

FICHA TÉCNICA

 

COMPOSICION VARIETAL: 100 % Malbec de Agrelo Luján de Cuyo.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18° C

ALCOHOL: 14,50%

MADURACIÓN DE LAS UVAS: Segunda quincena de abril.

COSECHA: Manual en cajas de 17kg

RENDIMIENTO: 8.000Kg/Ha

VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días con temperatura controlada entre 24 – 26 ºC. Remontajes  diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.

CRIANZA: 1 año en madera nueva de roble,  50% francés y 50% americano.

NOTAS DE CATA: Las Perdices Malbec 2013 es un vino de color rojo violáceo muy intenso, con aromas a frutas rojas, frambuesa, acompañado con notas  de vainilla y café aportados por la crianza en roble. Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas, guindas, frutas rojas, violetas, chocolate, y café. Taninos suaves  y maduros. Final de boca agradable y extenso. Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.

PRESENTACIÓN: Bag in Box de 3 litros (4 botellas de 750cc)

DOMAINE BOUSQUET BRUT ROSÉ

Logo Domaine Bousquet

DOMAINE BOUSQUET BRUT ROSÉ

BURBUJAS ROSADAS, ORGÁNICAS Y DE GUALTALLARY

Charmat RoséDomaine Bousquet presenta un nuevo vino espumante, donde burbujas son las protagonistas. Llega Domaine Bousquet Brut Rosé, elaborado con el Método Charmat a partir de uvas orgánicas 75% Pinot Noir – 25% Chardonnay provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, a una altura de 1450 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza.
Domaine Bousquet Brut Rosé acaba de recibir 90 puntos de James Suckling, aclarando en sus notas de cata que “se trata de un vino espumante con muy buena expresión frutal y acidez intensa que refrescan el paladar”.
Es un vino de impactante color salmón proveniente del Pinot Noir. Presenta burbujas finas, delicadas y persistentes, formando un excelente perlage. En nariz presenta aromas a frutos rojos, predominando notas de cereza y frambuesa, fresco en combinación con notas de pan tostado provenientes de su segunda fermentación. En boca es elegante con notas cítricas como cascaras de naranja y frutos rojos, con un persistente y agradable final. Es ideal para acompañar pescados, mariscos y platos frescos, recomendado para cualquier ocasión.
Domaine Bousquet elabora vinos orgánicos, “Vinos Orgánicos de Gualtallary – Vinos naturalmente elegantes”. Es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva Cuatro Generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la Familia adquirió 240 hectáreas de viñedos y se trasladaron desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes. En el año 2002 Domaine Bousquet tuvo su primer cosecha.
Durante esos años, la bodega se ha consolidado como líder de exportaciones del segmento “Vinos Orgánicos” con presencia en más de 40 países.
El principal objetivo de la Familia Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de la región. La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado de la fruta es el principio que rige a la bodega.
Los viñedos cultivados orgánicamente tienen producciones más bajas, pero de más concentración y sabor que aquellos tratados con agroquímicos, permitiendo que los sabores únicos de los frutos de los viñedos se destaquen de manera asombrosa.
La enología está a cargo de Lenin Martínez, con el asesoramiento del reconocido Wine Maker norteamericano Paul Hobbs.
Domaine Bousquet Brut Rosé tiene un precio sugerido de $134 en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet son comercializados por la Consultora Umami.

FICHA TÉCNICA
Domaine Bousquet Brut Rosé

Composición Varietal: 75% Pinot Noir 25% Chardonnay
Viñedo: Alto Gualtallary, Tupungato, a 1450 metros de altura.
Tipo de suelo: Ripio y arena.

Proceso de cosecha: Manualmente la primera semana de febrero hasta mediados de febrero.

Producción: – Primera Fermentación en tanques de acero inoxidable.
– Prensado suave de racimos a baja presión.
Fermentación | Levaduras seleccionadas. Temperatura máxima de fermentación
de 16°C durante 45 días.
Envejecimiento: Acero inoxidable

Alcohol: 11,5%
Azúcar total: 12,9 g/l
Acidez total: 5,5 g/l
Ph: –

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color: Impactante color salmón, proveniente del Pinot Noir, burbujas finas, delicadas y persistentes, formando un excelente perlage.
Nariz: Frutos rojos, predominando notas de cereza y frambuesa, fresco en combinación con notas de pan tostado provenientes de su segunda fermentación.
Boca: Elegante con notas cítricas como cascaras de naranja y frutos rojos, con un persistente y agradable final

Maridaje culinario: Ideal para acompañar pescados, mariscos y platos frescos, recomendado para cualquier ocasión.

VINO ELABORADO CON UVAS ORGÁNICAS