La degustación de hoy comienza por un rosado de Salta, Bodega Etchart, Cafayate rosado de Malbec 2011
13.5 % de alcohol – 10 g/l de azúcar.
De coloración importante.
En primera nariz aporta fruta roja azucarada y algo de caramelo ácido que me recordó ejemplares como el suchard ácido tan popular en la niñez.
En segunda nariz los aromas simplemente se intensifican.
En boca tiene un ataque dulce con cierto peso, equilibrado.
Un muy buen exponente de relación calidad-precio muy adecuada en su franja. En este caso no llega a los $ 30.
Continuamos con un Pinot Noir de Navarro Correas Colección Privada 2010
A ciegas cuesta mucho identificar la cepa debido a la concentración de color poco habitual en los Pinot por estos pagos.}
De intensidad media.
Rojo, con algo de rubí.
13.9 % de alcohol
La contra etiqueta menciona que el 40% del vino ha sido criado en roble francés por 10 meses.
Predominan las notas lácticas, de frutas rojas cocidas, alguna que otra flor que no logro identificar.
En segunda nariz aparecen notas a cuero y animales.
En boca da la sensación que se achica y prevalece la madera.
Buena acidez.
En términos generales un buen exponente de un Pinot Noir con una clara intencionalidad comercial, sin demasiadas pretensiones en complejidad aromática ni desenvolvimiento en boca pero interesante para quien gusta de la presencia de la madera de roble de mejor calidad que los chips habituales de las lineas bajas en precio.
Continuamos con un Pinot Noir del Sur, Malma Finca La Papay 2011
Según menciona en su etiqueta tuvo 6 meses de crianza en roble francés y americano.
De intensidad baja, algo atejado.
14% de alcohol
Aparecen notas a cuero, algo floral y fruta roja algo ácida.
El ataque en boca es dulce con un leve amargor final que no desentona la ecuación.
Un exponente mas habitual en góndolas por colores y aromas que el anterior, menor concentración de color y con la madera menos presente y mas integrada al vino.
Finalizamos la cata de hoy con un Alamos Malbec 2011 de Catena Zapata
De intensidad alta.
Notas a cuero, algo de fruta macerada, notas lácticas, madera, ahumados.
13.7 % de alcohol
En boca se resalta la fruta fresca no tan macerada como daba la impresión en nariz.
Buena acidez, taninos firmes.
En relación calidad-precio creo que a esta altura por sus $ 63 que pretende cobrar hay exponentes mas interesantes de Malbec al mismo precio de lineas de vino que no son tan masivas como esta.
En todos los casos no vimos obviamente las etiquetas ni tampoco los corchos en el momento de la apertura. Una vez que se finalizo con el análisis del vino se lo destapaba y se anotaban sus detalles de etiqueta por lo cual no hubo influencia alguna de la marca en lo que realmente se encontró en el vino. Recomiendo esta practica a modo didáctico con familiares y amigos para desafiar los sentidos y derribar de paso algún que otro mito y prejuicio.
Good luck con esa practica…sera hasta la próxima entrega.
Vinos a Full - Una experiencia personal 