En esta oportunidad nos dimos cita en Enogarage de Martínez para degustar vinos espumantes argentinos para celebrar el fin de las catas de este año de la casa. Las características de cada uno como verán mas adelante fueron bien diferenciadas y representan una buena selección para evaluar distintos métodos y resultados.
Para entender un poco mejor los métodos tradicional o champenoise y charmat les sugiero que vean este capitulo completo de ABC vinos del Gourmet destinado a los espumantes:
Norberto Richardi extra brut
60% Chardonnay
40% Pinot Noir
Gualtallary, Mendoza
Dorado de tonos rojizos.
Presenta burbujas medianas y dispersas.
En primera nariz presenta frescuras con notas citricas tipicas del Chardonnay.
Notas mantecosas se descubren posteriormente al agitarse un poco la copa.
En boca es untuoso con final largo.
Precio: $ 79 en vinotecas.
Calificación: 80 Piraino´s
Cruzat Brut
Tupungato, Mendoza.
Presenta un color amarillo con reflejos verdosos.
Sus burbujas en cantidades importantes van desde el centro con una velocidad importante.
Notas a levadura en primera nariz.
En segunda nariz presenta notas tostadas.
El ataque en boca es dulce con retrogusto a notas frutales.
Muy buena acidez balanceada con el resto de los componentes.
Precio: $ 110 en vinotecas.
Calificación: 85 Piraino´s
Jean Bousquet Brut
No se dispone de fotografía en el site oficial.
Assemblage clasico de Chardonnay con Pinot Noir.
El color es mas cercano al plateado.
Presenta burbujas pequeñas con buena velocidad que van desde el centro.
En nariz es poco expresivo en primera nariz.
Posteriormente despliega notas a levadura, pomelo.
El retrogusto es bien frutal con una acidez muy intersante.
Precio: $ 99 en vinotecas.
Calificación: 83 Piraino´s
Alma Negra Rose (Ernesto Catena)
Color cobre con profundos reflejos asalmonados.
Presenta burbujas pequeñas que parten del centro con una velocidad media/alta.
Aromas a levadura y caramelo con ciertas notas de Pinot Noir como la humedad o los hongos
con toques de uvas pasas y frutilla.
En boca es redondo con un retrogusto en el que preponderan las notas a frutillas.
Precio: $ 139 en vinotecas.
Calificación: 85 Piraino´s
Familia Cecchin – Demisec
Compuesto por Moscatel de Alejandría
De un color plateado debil.
La gran diferencia con respecto al resto es que es 100% orgánico.
Burbujas por doquier, algo mas grandes que las del resto.
En primera nariz se destacan las notas a jazmín y pomelo.
Precio: $ 65
Calificación: 80 Piraino´s
Sin dudas esta época del año propicia el consumo de este tipo de vinos y son bienvenidos junto con los rosados como acompañantes de una amplia variedad de comidas, incluso algunos también para beber solos o con pequeños acompañamientos de frutos secos y/o algunos quesos. Probemos, degustemos, compartamos y disfrutemos estos exponentes con gratas compañías que indefectiblemente realzaran sus sabores y nos harán vivir una experiencia mas gratificante.
Salud!!
Vinos a Full - Una experiencia personal 