Arrancamos con un Humberto Canale Semillón 2010.
De intensidad media/baja.
Amarillo con leves reflejos verdosos.
Sugiere una estructura que da la sensación de untuosidad.
En nariz aparecen notas de fruta almibarada, principalmente ananá.
Frutos tropicales, mango y miel afloran posteriormente.
13 % de alcohol
Es untuoso con un final de boca medio a corto.
Mas interesante en nariz que en boca.
Es notorio que ya esta en su fase de meseta a nivel sensorial.
$ 40 aprox.
Continuamos con La Espera, de Finca Funckenhausen Cabernet Sauvignon Roble 2009
De intensidad media/alta.
De color rojo rubí con reflejo levemente violáceo.
En nariz aparecen notas a higos y frutas procesadas.
Notas lácticas, especias, balsámicas y vegetales.
14.7% de alcohol
En boca presenta un tanino secante que roza lo lacerante.
Un defecto a nivel gustativo que no puede maquillarse con comida.
En la etiqueta figura que es cosecha 2009 en cambio en la contra
etiqueta menciona
que fue embotellado en 2008, una paradoja si las hay!!!
Dato curioso adicional es el de las 11880 plantas que dicen tener en
20ha dando un resultado que no coincide en absoluto con lo que habitualmente hay por ha.
Desprolijidad en la comunicación de los detalles sumado al tanino
super secante lo convierten en un ejemplar para dejar de lado lamentablemente.
$ 45-50
Seguimos la cata con un Viniterra Carmenere 2008.
De intensidad media.
En primera nariz aparecen notas a fruta roja macerada en alcohol.
Leves notas balsámicas y vegetales con especias dominantes en segunda nariz.
Una nota a lejana anís.
De tanino secante que nos sugiere que acompañemos este vino con comida.
Se comporta mucho mejor en nariz que en boca con amargor preponderante en el medio de boca.
$ 40-50
Llego el turno del Infinitus Malbec 2009 Barrel Selection (Rio Negro)
De intensidad alta.
Color rojo granate.
En primera nariz se destaca la fruta hecha mermelada.
Es un vino que necesita algo de tiempo para abrirse, dejarlo reposar unos minutos antes para apreciarlo mejor.
En segunda nariz aparecen el cuero y notas cárnicas sutiles.
De taninos algo secantes que pueden evolucionar mas favorablemente con el tiempo.
14.5% de alcohol
Un ejemplar interesante que puede guardarse un tiempo mas lo que posibilitara suavizar algo sus taninos.
Espero que les haya servido y nos encontramos en la próxima cata a ciegas.
Catado por: Alejandro Piraino
Vinos a Full - Una experiencia personal 