De Bodega el Esteco llega de Cafayate el hermano mayor (no tanto, hay Altimus también), Ciclos Sauvignon Blanc 2011
Con 13.5 % de alcohol
Intensidad media
De color amarillo levemente dorado
En primera nariz se perciben notas a fruta algo ácida con notas minerales.
Posteriormente al agitar la copa afloran notas vegetales.
En boca tiene buena acidez con un retrogusto levemente amargo.
Habrá que encontrarle la vuelta para maridarlo con un plato, como aperitivo no lo emplearía.
Siguiendo con Cafayate llega de la mano de Territorio de Salta (hermanos menores de Amalaya) un Cabernet Sauvignon 2010
De intensidad media
De tonos amarronados.
En primera nariz afloran las notas a uvas pasas y especias.
Posteriormente se desprenden notas azucaradas y animales.
13.5% de alcohol
Amargo final en boca.
Evidentemente fue sometido a una «crianza» con chips (no es mala palabra, con el precio de las barricas el roble es un lujo para pocos vinos) pero en demasía ya que la madera prepondera y otorga mucho amargor en el retrogusto.
Desde mi punto de vista la RPC (relacion precio-calidad) al menos en este ejemplar es mala.
De Cafayate nos vamos a Fiambala en Catamarca y recibimos a Tizac Malbec 2009 (elaborado con uvas orgánicas)
De 13.9% de alcohol
Intensidad media/alta
Notas ahumadas, animales y cárnicas en primera instancia.
La etiqueta aduce 9 meses de crianza en roble francés.
En boca es ácido y algo amargo al final.
Seco, de tanino maderoso.
Así como si nada de Catamarca nos vamos al Sur, a Neuquén.
Bodega Saurus linea Select Malbec 2008
14.4 % de alcohol
De intensidad media
Nariz láctica.
Acidez balanceada con cierto amargor final y retrogusto a frutos rojos.
Un caldo interesante que requiere algo de tiempo para expresarse. Recomiendo abrir y oxigenar 30 minutos antes de tomar.
Y finalmente para brindar hemos degustado un Salentein Cuvee Speciale Extra Brut
Con 12.9 % de alcohol y 9 g/l de azúcar
De color asalmonado por su composición mayoritaria de Pinot Noir
En nariz recuerda a notas de panadería (masa,pan tostado).
En boca es mantecoso con burbujas algo grandes y en exceso puede empalagar.
No recomendable como appetizer, excelente para maridar con algún plato de cocina japonesa.
Sera hasta la próxima entrega….
Vinos a Full - Una experiencia personal 